薪

薪エネルギー！

ありがとんぼの加工品はすべて薪によるものです。

なので、薪が減ると不安になりドキドキします。

足りるかな？と思い出すとソワソワしてきます。

で、麹や味噌仕込みの合間に薪を準備できるように、

家の周りの大きくなった木々を切り倒しました。



菊地先生！

岩手から和田山に移住。

山師です。



命をいただきありがとうございます。

けど、今春切り株からまた新芽が出てきます。

また写真で紹介します。

再生する木。

おかむらこうじ

三日に１回。

麹を仕込んでいます。

麹ブームのようで薪が足りるか心配です。




できた麹。

乾燥中です。



雪が消えた麦畑。

けど、また昨日雪の中へ。




わかりにくいですが、

しいたけ。

３年目にしてやっと収穫。